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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

新頭殼2018過年圍爐>台北過年圍爐newtalk

近來全台都進入了腸病毒的流行期，面對病毒的威脅，小孩們除了做好自身的衛生消毒之外，室內公共場所的病毒防治也是很重要，台中市衛生局提醒民眾，為了避免腸病毒的擴散，家長們帶孩子們進出公共場所務必要記得洗手，作好消毒措施。

依據衛生福利部疾病管制署疫情監測資料指出，7月16至22日全國腸病毒門診及急診就診人次累計11,395人次，預警值為11,000人次，台中市腸病毒健保門診及急診就診人次1,640人次，預警值為1,800人次，就診人次已連續兩週達流行閾值8成以上，民眾在面對病毒流行期應做好衛生措施，避免疾病擴散。

天氣炎熱，許多家長帶孩童進出室內公共場所，為降低腸病毒感染風險，台中市政府針對台中市49家餐廳與速食附設室內兒童遊樂區及9家室內兒童遊戲區等公共場所，進行腸病毒防治工作稽核，稽查結果全數合格通過。

稽查的內容包括環境清消、洗手設備、衛教宣導等執行狀況，衛生局提醒各賣場餐飲業、百貨公司、各公司行號、學校及人口密集機構，應配置足夠洗手乳或肥皂等手部清潔用品，供民眾洗手使用，平時應以500PPM稀釋漂白水執行環境清潔消毒，避免病毒傳播。

桃園年菜訂購台中市衛生局提醒民眾，進出公共場所務必勤洗手，避免腸病毒感染，當孩童出現發燒、活動力降低、呼吸急促、心跳加快、嗜睡、肌躍型抽躍等腸病毒重症前兆病徵時，請儘速至大醫院就醫治療。

（中央社記者楊思瑞台南18日電）正在打離婚官司的洪姓男子昨天下午出庭後在台南地院旁走道開車撞倒李姓妻子及律師，造成律師死亡，妻子重傷。洪姓男子留在現場遭逮捕，檢方今天偵訊後向法院聲請羈押獲准。

事務所設在桃園市的律師黃政雄昨天下午陪當事人李姓女子到台灣台南地方法院出庭後，步素食年菜訂購出法院走在台南地院和台灣台南地方法院檢察署間走道時，遭李姓女子丈夫洪姓男子駕駛紅色箱型車從後衝撞，將2人撞倒在地後再輾過。黃政雄傷重不治，李姓女子傷勢嚴重，目前仍在加護病房接受觀察。

洪姓男子案發後未逃走，留在現場遭趕到的警方逮捕，經警方偵訊後，上午移送台南地檢署。檢察官訊問後，認為洪姓男子犯重罪且有逃亡之虞，向台南地院聲請羈押，下午4時許由法官裁定羈押。

南檢說，檢察官凌晨零時許到殯儀館相驗，初步判定死者死亡原因為肋骨骨折併氣血胸死亡。

收治李姓女子的成功大學醫學院附設醫院表示，李姓女子頸椎骨折、胸部及腹部大量出血、四肢多處骨折及腎臟破裂，生命徵象不穩定。經手術後以葉克膜維持生命，這兩天是危險期。1060718

（中央社記者張建中新竹15日電）台灣國際太陽光電展即將於本週登場，只是第4季產業景氣恐有疑慮，供應鏈產品價格不排除有下調的可能。

一年一度的台灣國際太陽光電展即將於18日在南港展覽館登場，今年估計將有145家廠商參加，展出450個攤位；除將新增風能、氫能與綠色運輸專區外，綠色金融過年團圓與保險也將是今年太陽光電展的新焦點。

儘管今年2018年菜高雄展覽規模將較去年擴大，只是近期太陽能產業景氣恐有疑慮，法人認為，不僅中國大陸市場需求仍無起色，美國拉貨動能又將逐步趨緩，第4季市場需求展望並不樂觀。

市調機構集邦科技也指出，台灣太陽能電池廠因歐洲利基市場收縮，加上高效產品價格走跌，營運再次面臨困境。

集邦科技預期，第4季中國大陸分散式系統需求若無法適時升溫，台系太陽能電池廠恐因出口收縮，產品價格將有進一步下調的壓力2018年菜訂購。1061015
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